Ingredientes:
Champiñones
Ajos laminados
Manzanilla “La Gitana”
Pimienta, Sal, Perejil y Aceite Oliva

Elaboración:
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en 4 o 6 trozos según tamaño.
Por otro lado doramos los ajos para que queden crujientes. Calentamos bien las sartenes donde vamos a saltear los champinose y les ponemos una pizca de aceite.
Cuando humeen vamos salteando los champiñones. Cuando estén bien salteados y con la sarten aun bien caliente anadimos la manzanillas y dejamos reducir totalmente. Ponemos sal y pimienta y apartamos. Anadimos los ajos, el perejil y mezclamos. Vamos repitiendo el mismo proceso hasta acabar con todos los champiñones.