Ingredientes:
lentejas, aceite virgen extra, chorizo fresco, jamón, zanahoria, cebolla, salsa de tomate, sal y laurel.

Elaboración:
Pochamos la cebolla y la zanahoria brunoise con la sal. Añadimos el chorizo a la mitad y el jamón picado. Sofreímos todo bien y dejamos que tanto el chorizo como el jamón suelten su grasa. Añadimos las hojas de laurel y sofreímos con cuidado que no se quemen. Añadimos la salsa de tomate y la lenteja. Dejamos sofreír durante unos segundos más antes de incorporar el agua. Dejamos cocer hasta que la lenteja este tierna. Aproximadamente 40-45 minutos. Ponemos a punto de sal.